Restauracja i klub jazzowy The Standard
Kopenhaga. W zabytkowym budynku z 1937 roku tuż obok Nyhavn
, z widokiem na Royal Opera i Christianshavn ,została wcielona w życie piękna
restauracja Standard. Jest to najnowsze przedsięwzięcie renomowanego
gastronomicznego przedsiębiorcy Claus’a Mayer’a z światowej sławy muzykiem
jazzowym Niels’em Lan Doky.
 Duńsko- włoska (jak dla mnie zestawienie perfekcyjne) grupa projektowa
GamFartesi, zamienili opuszczony budynek, w kulturalno-gastronomiczną sensację  centrum Kopenhagi. Niestandardowość wnętrza
restauracji i klubu jazzowego polega na całkowicie standardowych rozwiązaniach,
z tą różnicą, że efekt robi ogólne wrażenie wnętrza.
 Nie ma w nim nic
szokującego. Uderza powściągliwa elegancja, daleka od snobizmu i
ekstrawagancji. Eklektyczna mieszanka miękkich linii, naturalnego światła, ekskluzywnych materiałów oraz klasycznych inspiracji, tworzą niepowtarzalną
atmosferę.
  GamFartesi starannie podkreśla
charakter budynku, jego ikoniczny wygląd i wizję pierwszych jego twórców. The Standard
jest zaprojektowana  z  włoskim
pietyzmem, ale także skandynawskim spokojem i konsekwencją.
  Istnieje jakaś utajona zależność, że tam
gdzie podają wyborne dania, albo serwują soczyste dźwięki, nic innego nie
powinno  wysuwać się na pierwszy plan. 
~